Cześć;)
Każdy z nas oprócz herbaty w torebkach miał albo posiada u siebie w domu także herbaty liściaste(inaczej sypane)kupowane najczęściej na wagę .Charakteryzują się one zazwyczaj lepszą jakością co jest równoznaczne z wyższą jej ceną.Chyba najbardziej znana obecnie siec sklepów gdzie można kupić taką herbatę to Five O' clock.
Warto pamiętać o odpowiednim przechowywaniu takiej herbaty by jak najdłużej zachwycała aromatem i smakiem.
Herbata liściasta nie znosi:
-zbyt wysokiej albo zbyt niskiej temperatury (najlepsza temperatura do jej przechowywania to ok.18-20stopni Celsjusza)
-przechowujemy ja z dala od produktów żywnościowych o intensywnym zapachu, którym herbata może przesiąknąć( w jednym z wcześniejszych postów pisałam już o tym- ze herbata ma silne właściwości pochłaniające obce zapachy)
-jeśli liście herbaciane będą przechowywane w wilgotnym środowisko( np. lodówka) to ze względu na ich właściwości higroskopijne (pochłaniające wodę) będzie ona szybko pleśnieć i po prostu wydzielać stęchły zapach nieprzyjemny dla otoczenia
-światło przyczynia się do przyspieszenia procesu utlenienia co powoduje zmianę smaku i aromatu liści herbacianych a także ich koloru.
Podsumowując aby herbata nie straciła swoich walorów smakowych, a jakość była taka jak pierwszego dnia po zaparzeniu herbaty należy zaopatrzyć się w odpowiednie naczynia na herbatę chroniące ja przed tymi zagrożeniami...o tym w czym najlepiej ja przechowywać oraz jakie są zalety i wady poszczególnych naczyń, pojemników napisze w kolejnym poście.
Miło się mi przeczytało tego posta:)
OdpowiedzUsuńObok mnie jest sklep "Świat herbat". Często kupuję rożne liściaste, bo uwielbiam takie ciekawe smaki :) Także ciekawe porady :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńmhm to teraz wiem jak przechowywać herbatę :)
OdpowiedzUsuń