Argentyńskie zielone złoto....:)

Czym jest Yerba Mate??:)

   
   Yerba Mate-ostrokrzew paragwajski-występuje w Argentynie, Urugwaju, Brazylii Południowej, Paragwaju, gdzie od wieków sporządza się z niego napary.Nazywana tez argentyńskim zielonym zlotem.Stanowi cześć rytuału społecznego-bowiem Mate pije się zarówno z rodziną, przyjaciółmi jak i współpracownikami.
Pierwszymi konsumentami Yerba Mate byli Indianie Guarani, zamieszkujący dorzecze Rzeki Paragwaj.

Guarani pili ją nie tylko sporządzając napar, ale również żuli jej liście.Cenili sobie jej właściwości ,pobudzające, dzięki czemu nie odczuwali zmęczenia,ważną role odgrywało działanie hamujące apetyt. Dzięki temu w trudnych warunkach potrafili obejść się bez jedzenia  nawet kilka dni!

Słowo- yerba hierba oznacza po hiszpańsku zioło, trawa, a słowo mate wywodzi się najprawdopodobniej z języka keczua, w którym matí oznacza tykwę.

Według  badań przeprowadzonych w Uniwersytecie Illinois w Urbana- Champaign yerba mate jest bogatym źródłem polifenoli  (antyoksydantów- subst.utleniających) . Wykazano ze Mate zawiera więcej przeciwutleniaczy niż herbata zielona!:) Tajemnica cennych właściwości tego ostrokrzewu tkwi w  zawartych w nim substancjach aktywnych. m.in wspomniane polifenole,ksantyny,pochodne kwasu kawowego,saponiny, zw mineralne, witaminy A,C, z grupy B , potas, żelazo i wiele innych.Ciągle prowadzone są dokładne badania  wyjaśniające dotąd odkryte właściwości Mate min działanie:
- przeciwmiażdżycowe, żółciotwórcze,obniżające poziom cholesterolu,zwiększajce odporność organizmu
- hamujące lipooksygeneze,rozkurczające mięśnie, przeciwpasożytnicze,,przeciwdrobnoustrojowe.pomaga w leczeniu alergii,stymuluje OUN  i długo by tu wymieniać bo ten napar ma naprawdę bardzo wiele wspaniałych i  zdrowotnych właściwości!


Yerba Mate- jest bogata w mateinę (substancję podobną do kofeiny) dzięki której napar ma działanie pobudzające oraz pozytywnie wpływa na stan umysłu ułatwiając koncentrację.
Można ja pić zamiast kawy bo w przeciwieństwie do niej - nie drażni żołądka, nie szkodzi sercu i nie pozbawia organizmu minerałów i witamin! Przeciwnie – regularne spożywanie mate orzeźwia, dostarcza składników mineralnych i chroni przed chorobami wieńcowymi.

Legenda....
Legenda głosi, że Boginie Księżyca i Chmury przybyły  pewnego razu zwiedzić Ziemię. Niestety spotkały złego jaguara, który chciał je zaatakować. Uratował je starzec. W podzięce podarowały mu (Yerba Mate) nowy rodzaj rośliny, z którego przyrządza się napar przyjaźni. 

    

 Hmm....tak wiec pijmy herbatę Mate bo to jeden z cudów Natury który smakuje i leczy:)!( p.s tylko wszystko z umiarem nie przesadzajmy z ilością;) pitego naparu-jedna  filiżanka dziennie z pewnością wystarczy!)