Rooibos -herbata z buszu;)

Wpis dodany przez Natalia

Witam . Dziś przedstawię Wam bliżej herbatę Rooibos.

Rooibos (czyt. Rojbos) z języka afrikaans "rooi" (czerwony) i "bos" (krzew).Rooibos to czerwonokrzew( Aspalathus linearis )który jest uprawiany w RPA. Rooibos często nazywana jest herbatą czerwoną ,trzeba jednak pamiętać ze nie jest ona spokrewniona z krzewem herbacianym.

Liście z których produkuje się Rooibosa przypominają igły, dlatego po wysuszeniu tnie się na 1-2 milimetrowe kawałeczki i poddaje delikatnej fermentacji. (w przeciwieństwie do Mate która nie jest poddawana fermentacji)

Inne nazwy tej afrykańskiej herbaty to:

- bush tea, redbush tea (Wielka Brytania)

- South African red tea (USA) lub w języku afrikaans rooi tee.

Historia herbaty rooibos

Z początkiem XX wieku  Benjamina Ginsberga- Rosjanin przywiózł połamane, suszone liście dwumetrowych  krzewów Aspalathus linearis porastających zbocza gór Cedar(Połudiowa Afryka) do Europy w 1904r.. Od tej chwili  napar  z czerwonokrzewu bardzo szybko zdobył  popularność co zaowocowało szeregiem badań nad jego właściwościami oraz  otwarciem sporej ilości plantacji w Republice Południowej Afryki.
Lata II Wojny Światowej niestety pogłębiały kryzys na ogólnoświatowym rynku herbat i przyczyniły się do upadku wielu plantatorów.

Herbatę Rooibs charakteryzuje miodowy posmak . Brak w  niej charakterystycznego dla herbat zielonych i czarnych posmaku goryczy, ponieważ ma bardzo mało garbników.

Zalety Rooibos:

-Nie zawiera kofeiny może być więc bezpiecznie pita przez dzieci, kobiety w ciąży (bogata w żelazo, stymuluje wytwarzanie pokarmu u kobiet karmiących ) i osoby wysokim ciśnieniem krwi.

-Jest źródłem przeciwutleniaczy dzięki czemu pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, zapobiega nowotworom, spowalnia procesy starzenia się organizmu, obniża ciśnienie krwi.

-Zawarte w niej kwasy fenolowe wpływają dobrze na przewód pokarmowy(właściwości rozkurczające i ochronne- pomocne przy dolegliwościach menstruacyjnych i stanach zapalnych jelit)

-Zdrowotne właściwości Rooibos są wykorzystywane również na swędzące  rany w postaci okładu.

-Bogata w mikroelementy i makroelementy takie jak: żelazo, miedz fluor, cynk ,mangan ,miedz ,wapno, magnez (korzystnie wpływa na skórę,  szkliwo zębów)

-Zawiera kwercetynę która hamuje uwalnianie histaminy a wiec pomaga zwalczyć alergie

-Jest to uspakajający, nie kaloryczny napój pobudzający przemianę materii ,który wspomaga kuracje odchudzające

Warto wiedzieć:

Czerwonokrzew osiąga wysokość  nawet do 2 metrów a  liście przypominają igły sosnowe. Kwitnie na żółto w październiku. Gałęzie zbierane są od lata do wczesnej jesieni.