Sześc wybornych rodzajów herbaty……;)

Cześć;) dziś napisze coś więcej na temat rodzajów herbaty…..dziś na temat zielonej;)
HERBATA ZIELONA

Skąd pochodzi?
Ojczyzną herbaty są Chiny, stamtąd pochodzi bowiem  roślina- Camelia  sinensis (lac), to z jej  liści wytwarza się suche herbaty.Wiele osób uważa herbatę chińska  za synonim zielonej…trochę w tym prawdy bo w Chinach najczęściej  wytwarza się i spożywa właśnie herbatę zieloną.Nie jest to jednak jedyna herbata  pijana w Chinach- znane jest tez  pięć innych rodzajów które obejmują tysiące odmian i setki gatunków nie wspominając już o różnorakiej barwie , wyszukanych smakach i zapachach.
Rodzaje herbat:
Najpopularniejsze z nich to herbata czarna, zielona, biała, pu-erh (czerwona), oolong (niebieska-turkusowa), żółta

Dlaczego warto ja pic??Dlaczego Zielona herbata jest tak zdrowa??
Jest ona bowiem bogatym źródłem flawonoidów – silnych antyoksydantów, które  niwelują  szkodliwe działanie wolnych rodników.
Filiżanka zielonej herbaty:
- Korzystnie  oddziałuje na serce ,przeciwdziała  wielu przewlekłym schorzeniom m.in.: sercowo-naczyniowym, stanom zapalnym, a nawet chorobie Alzheimera.
- wykazuje właściwości przeciwnowotworowe(głownie  wobec raka żołądka, trzustki, jelita grubego ,piersi i ,płuc)
- pomaga pozbyć się wolnych rodników(odpowiedzialnych m.in. za starzenie się) –tutaj przydatne są min 2 szklanki zielonego napoju dziennie;)
- pomaga zrzucić zbędne kilogramy (flawonole hamują aktywność enzymów odpowiedzialnych za odkładanie się tłuszczu)
- wzmacnia kości i obniża poziom cholesterolu
- polecana cukrzykom –  chroni przed skokami cukru we krwi
-chroni organizm przed drobnoustrojami
-wzmacnia odporność
-wspomaga też koncentrację ,pozytywnie wpływa na pracę umysłu

Pamiętajmy że…..
Herbata Zielona mimo  swych dobroczynnych właściwości, może zaburzać wchłanianie żelaza. Pamiętajmy wiec by nie podawać jej po  posiłkach ( bogatych w ten związek oraz po suplementacji żelazem) szczególnie kobietom w ciąży i dzieciom(osoby  narażane na niedokrwistość- anemie)

Pić ale z umiarem….. 
Zielona herbata zwiera niewielkie ilości kofeiny -dlatego wypicie kilkunastu filiżanek może spowodować uczucie niepokoju, bóle głowy czy nadpobudliwość  (myślę ze to min  10 do 15 filiżanek,jak nie więcej.;) wszystko zależy od pojem.filiżanki)
Nie ma jednak powodów do zmartwień  5-8  filiżanek dziennie to norma  u  Chińczyków(nawet więcej ) no  i podobno  nie narzekają na  wygląd cery i zdrowie…z pewnością nie tak  często jak my…;)


Jak ja parzyć itp…:-)
Najpopularniejszy i najstarszy w Chinach rodzaj herbaty.Herbata zielona należy do herbat niefermentowanych. Jej liście są podgrzewane lub traktowane parą,by do fermentacji nie doszło,a następnie są suszone dzięki czemu napar ma jasną barwę oraz delikatny aromat i smak
Poza tym posiada  dużo aktywnych  składników o korzystnym działaniu dla zdrowia.Jej aromat  Chińczycy określają jako „trawiasty” lub „warzywny”. Herbaty zielone właściwie przyrodzone są uczta dla podniebienia,maja przyjemny,świeży smak i łagodnie pobudzają! Łatwo je jednak zepsuć nieodpowiednim parzeniem -są wrażliwe na wysoką temperaturę wody-zalewane wrzątkiem lub parzone zbyt długo  staja się gorzkie i  zbyt cierpkie. Dlatego należy je parzyć w temperaturze ok 70 stopni Celsjusza przez czas zwykle nie przekraczający 5 minut. Zwykle wystarczy już 2-3 minuty! Czas zaparzania  herbaty zielonej decyduje o jej  właściwościach:
-Parzona 3 minuty wykazuje działanie pobudzające,
-parzona dłużej  ok 5 minut wykazuje już  działanie uspokajające
W Chinach wytwarza się herbatę zieloną w wielu gatunkach i odmianach najbardziej cenione  są Biluochun („Wiosna Nefrytowego Ślimaka”), Longjing („Smocza Studnia”)

P.S.Właśnie zaparzyłam sobie zieloną;)…bo cóż by to był za dzień ,bez  filiżanki  tego napoju….mmm;’-)